1934 pflanzten die Familie Kovač den ersten Weinberg.

Unser Landwirtschafts- und Agrotourismusunternehmen befindet sich im äußersten Nordosten Italiens. Wir sind 2 km von der slowenischen Grenze entfernt und befinden uns im Herzen des Görzer Karstes.

In den letzten hundert Jahren hat sich die Grenze zwischen Italien und Slowenien ständig verändert. Die Menschen, die in diesen Gebieten lebten, gehörten verschiedenen Staaten an, die aufeinander folgten. 

Die Großeltern väterlicherseits wurden als Untertanen von Franz Joseph geboren, lebten als Untertanen von Vittorio Emanuele III und starben als Bürger Italiens. Die Großeltern mütterlicherseits hingegen wurden als Untertanen von Franz Joseph geboren, lebten zunächst als Untertanen von Vittorio Emanuele III, dann als jugoslawische Staatsbürger und starben als slowenische Staatsbürger. All dies, ohne jemals den Wohnsitz zu wechseln und in Dörfern zu leben, die nur 10 km entfernt sind.

Unsere Stadt Doberdò del Lago – Doberdob (auf Slowenisch) trägt den Namen von Gut (dober) und Eiche (dob). Als sie die Stadt Venedig bauten, wurde ein Großteil des Holzes direkt hier beschafft. Doberdò del Lago und die Dörfer in der Nähe von Monte San Michele, Podgora und Sabotino wurden mit dem Ersten Weltkrieg berüchtigt. Gerade wegen ihrer strategischen Lage fanden hier die grausamsten Grabenkämpfe statt.

1980

In den 80er Jahren begannen unsere Eltern jedoch mit der Aufzucht von Schweinen und Hühnern und haben auch den Verkauf mit Wurstwaren, Wurstwaren, Würstchen und gekochten Eiern ausgebaut.

Mit Inkrafttreten des Agrotourismusgesetzes 25 bauten unsere Eltern zusammen mit uns vier Kindern den Stall, die Scheune und die Veranda um und die Mutter begann auch, erste Gänge, Grillgerichte, Gulasch, Beilagen und Desserts zu kochen. Mit dem Agritourismus hat sich die Regelung geändert und die Öffnungstage nehmen zu.

Es wurde jedoch im Frühjahr und Herbst nicht länger als zwei, drei Monate im Jahr geöffnet. Da wir beide noch jung waren, halfen Bruder Robert und Schwester Nives damals am meisten.

1998

1998 übernahmen wir, zwei jüngere Brüder, Andrej und Ivan, die Führung und bauten das Familienunternehmen auf. Wir haben den Agrotourismusraum erweitert und die Produktion des Bauernhofs erhöht, indem wir die alten Reben entwurzelt und neu bepflanzt haben, wobei wir die einheimischen Rebsorten bevorzugen, und wir haben zwei neue Weinberge mit den Sorten Malvasia, Vitovska und Terrano angelegt.

Mit den neuen Weinbergen war der Bau des neuen Kellers eine Selbstverständlichkeit, also haben wir 2006 diese Räume auf weniger als zehn Metern in den Felsen des Carso gegraben. Wir haben das Land schon immer mit Leidenschaft, mit Respekt und Nachhaltigkeit für die Umwelt und das Tierwohl bewirtschaftet, deshalb haben wir den Hof 2015 auf zertifizierte Bio-Produktion umgestellt.

Im gleichen Zeitraum haben wir ein Netzwerk mit anderen Bauernhöfen gegründet, um die verlassenen Karstgebiete wiederherzustellen und zu erhalten, mit der Beweidung von Eseln und Rindern, die das ganze Jahr über auf einer Fläche von fast 1.000 Hektar frei grasen können.