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Merlot

Merlot22
Merlot
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Merlot in purezza vinificato in rosso, di colore rubino intenso, dotato di morbidezza sopra le righe, freschezza e la struttura vanta un profilo elegante e vellutato. La varietà è la più blasonata al mondo e rappresenta una delle viti di più sicuro affidamento nella produzione di vini.

Varietà delle uve 100% Merlot
Area di produzione Doc Carso, Friuli Venezia Giulia
Annata 2022
Terreno terra rossa Carsica ricca di ferro e calcare
Tipologia d’impianto Guyot 8 gemme
Resa Qli/Ha 60
Vinificazione macerazione 8gg da vendemmia tardiva
Fermentazione malolattica completata
Affinamento botti legno e inox
Gradazione alcolica vol.13,00%
Colore rubino intenso
Profumo di ciliegie mature e amarena
Sapore rispecchia in bocca le caratteristiche olfattive ed un ottimo equilibrio dei tannini, con un retrogusto vellutato
Abbinamenti carni rosse , formaggi stagionati (30mesi)
Temperatura di servizio estivo 15°-16°, invernale 17° - 18°
Volume 0,75 l

Il Merlot è un vitigno francese a bacca rossa originario della Gironda (Bordeaux).

La storia del Merlot

In Italia è giunto nel 1880, nel Friuli Venezia Giulia, e da li si è diffuso in Veneto e in Trentino Alto Adige. In queste regioni ha trovato delle condizioni ambientali molto favorevoli , grazie ad un clima fresco e ad argille scure.

Il Merlot è molto precoce ed ha bisogno di un terreno ricco e grasso, che trattenga l’acqua a lungo ed eviti maturazioni troppo repentine con concentrazioni eccessive.

Il vitigno

Le uve di Merlot vengono vinificate in rosso ed i vini di colore rosso rubino non molto intenso sono dotati di vivacità, freschezza e struttura e vantano un profilo elegante, morbido e vellutato.

Conosciutissimo e ormai piantato in tutto il mondo, il Merlot rappresenta una delle viti di più sicuro affidamento nella produzione di vini. 

I vini Merlot sono indicati per accompagnare carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi semi-stagionati.