Pisalo se je leto 1934, ko so Kovačevi zasadili prvi vinograd.

Naše kmetijsko in kmečko turistično podjetje se nahaja na skrajnem severovzhodu Italije. Od meje s Slovenijo smo oddaljeni 2 km in se nahajamo v osrčju goriškega Krasa.

V zadnjih sto letih se je meja med Italijo in Slovenijo nenehno spreminjala. Ljudje, ki so živeli na teh območjih, so se znašli v različnih državah, ki so si sledile ena za drugo. Stari starši po očetovi strani so se rodili kot podložniki Franca Jožefa, živeli kot podložniki Vittoria Emanuela III. in umrli kot državljani Italije. 

Stari starši po materini strani pa so bili rojeni kot podaniki Franca Jožefa, živeli najprej kot podaniki Vittorija Emanuela III., nato kot jugoslovanski državljani in umrli kot državljani Slovenije. Vse to brez menjave prebivališča in življenja v vaseh le 10 km stran.

Naše mesto Doberdò del Lago – Doberdob (v slovenščini) nosi ime dober (dober) in hrast (dob). Ko so gradili mesto Benetke, so veliko lesa nabavili prav tu. Doberdò del Lago in vasi blizu Monte San Michele, Podgore in Sabotina so postale razvpite z veliko vojno. Tu so se ravno zaradi njihove strateške lege odvijale najhujše strelske bitke.

Kovač je vzdevek naše družine, ki je poleg dela na polju podkovala vole in krave.

Naša družina, ki je bila vedno kmečka, je živela in delala v teh deželah. Ime Kovač, kar v italijanščini pomeni kovač, se je vzdevka prijelo okoli leta 1850, saj je družina poleg dela na polju podkovala vole in krave, s katerimi so orali polja. V tistih letih je bilo v rabi le nekaj priimkov, med njimi Lakovič, Jarc, Gergolet, Ferfolja, Frandolič, zato so za razlikovanje družin pripisovali vzdevke, tudi vpisane v zemljiško knjigo. Naša družina je registrirana kot Kovač, prvi vinograd so zasadili praded, babica in dedek leta 1934. 

Pridelano vino smo porabili doma ali zamenjali za drugo blago. Leta 1946 so v težkem povojnem času odprli tako imenovano osmico ali zasebno za prodajo vina. Osmizza v slovenščini izhaja iz 'osmica' in se prevaja kot 'osem', kar je število dni, v katerih so kmetje lahko prodajali kmetijske pridelke, na lastnem dvorišču ali v zavetišču.

To je bila koncesija, ki sta jo leta 1784 odredila Marija Terezija in Jožef iz Habsburški, v obdobju Avstro-Ogrske kraljevine. Ob otvoritvi je bilo treba razstaviti (pod kaznijo zaplembe blaga) šopek lovorja ali frašca (v narečju). In še danes je navada, da se ta veja prikaže s puščico, ki nakazuje pokroviteljem, da je v bližini odprta osmica. Takrat so prodajali samo vino in babica je kupovala pistacije, ki jih je ponujala strankam za razvajanje.

1980

V 80. letih pa so naši starši začeli rediti prašiče in kokoši ter razširili prodajo tudi na suhomesnate izdelke, klobase, klobase in kuhana jajca.

Z uveljavitvijo zakona 25 o kmečkem turizmu so naši starši skupaj z nami štirimi otroki preuredili hlev, hlev in verando, mama pa je začela kuhati tudi prve jedi, jedi na žaru, golaže, priloge in sladice. S kmečkim turizmom se je ureditev spremenila in število odprtih dni se povečuje.

Vendar pa je bila odprta največ dva, tri mesece na leto v spomladanskem in jesenskem obdobju. Bila sva še mlada, zato sta takrat največ pomagala brat Robert in sestra Nives.

1998

Leta 1998 pa sva vajeti podjetja prevzela mlajša brata Andrej in Ivan in ustanovila družinsko podjetje. Razširili smo kmečko-turistični prostor in povečali pridelavo kmetije z izkoreninjenjem in ponovnim zasaditvijo starih trt, dajemo prednost avtohtonim sortam, ter ustvarili dva nova vinograda s sortami malvazije, vitovske in terana.

Z novimi vinogradi je bila gradnja nove kleti samoumevna, zato smo leta 2006 ustvarili te prostore na manj kot desetih metrih vkopanih v kraško skalo. Zemljo smo vedno obdelovali s strastjo, s spoštovanjem in trajnostjo do okolja in dobrobiti živali, zato smo leta 2015 kmetijo preusmerili v certificirano ekološko pridelavo.

V istem obdobju smo začeli povezovati z drugimi kmetijami, za obnovo in vzdrževanje opuščenih kraških zemljišč, s pašo oslov in govedi, ki se prosto pasejo vse leto na površini skoraj 1000 ha.

Ko obiščete našo spletno stran, samodejno namestimo potrebne piškotke v vašo napravo, da se lahko naša spletna stran pravilno prikazuje in deluje. V vašo napravo lahko namestimo tudi neobvezne analitične in marketinške piškotke, če izberete možnost »Sprejmi vse«. Ti piškotki zbirajo in analizirajo različne informacije o vaši interakciji z našim spletno stranjo in drugimi spletnimi mesti za ciljno usmerjeno oglaševanje.

Prosimo, kliknite gumb  Sprejmi vse, če se strinjate z uporabo vseh vrst piškotkov ali zavrnite neobvezne piškotke s klikom na Zavrni vse '. Za več informacij si oglejte našo Politiko piškotkov.

Nastavitve piškotkov
×
Upravljanje s piškotki na spletnem mestu Vini Ruj
Obvezni piškotki

so piškotki, ki so nujno potrebni za pravilno delovanje spletne strani in brez njih prenos sporočil v komunikacijskem omrežju ne bi bil mogoč. Ti piškotki so prav tako potrebni, da vam v podjetju lahko ponudimo storitve, ki so na voljo na naši spletni strani. Omogočajo prijavo v uporabniški profil, izbiro jezika, strinjanje s pogoji in identifikacijo uporabnikove seje. Za njihovo uporabo nismo dolžni pridobiti soglasja.

Analitični piškotki

Ti piškotki nam pomagajo razumeti, kako naši obiskovalci uporabljajo našo spletno stran. S pomočjo njih izboljšujemo uporabniško izkušnjo in ugotavljamo zahteve in trende uporabnikov. Te piškotke uporabljamo le, če ste s tem izrecno soglašali.

Oglaševalski piškotki

Vtičniki in orodja tretjih oseb, uporabljeni kot piškotki, omogočajo delovanje funkcionalnosti, pomagajo analizirati pogostost obiskovanja in način uporabe spletnih strani. Če se z uporabo teh posameznik ne strinja, se piškotki ne bodo namestili, lahko pa se zgodi, da zato nekatere zanimive funkcije posameznega spletnega mesta ne bodo na voljo. Te piškotke uporabljamo le, če ste s tem izrecno soglašali.

Piškotki družbenih omrežij

Omogočajo zagotavljanje vsebin za objavo v socialnih omrežjih in si zabeležijo vaše odločitve, da lahko zagotavljajo bolj osebno in izboljšano uporabniško izkušnjo. Te piškotke uporabljamo le, če ste ob uporabi spletnih strani prijavljeni v uporabniški račun Twitter, Facebook oziroma Google.

1. Splošno o piškotkih 1.1. Kaj so piškotki

Piškotki so male besedilne datoteke, ki jih večina sodobnih spletnih mest shrani v naprave uporabnikov, torej oseb, ki s svojimi napravami katerimi dostopajo določene spletne strani na internetu. Njihovo shranjevanje je pod popolnim nadzorom uporabnika, saj lahko v brskalniku, ki ga uporabnik uporablja, hranjenje piškotkov omeji ali onemogoči.

Tudi ob obisku spletne strani in njenih podstrani, ter ob izvajanju operacij na strani, se na vaš računalnik, telefon oziroma tablica, samodejno oziroma ob vašem izrecnem soglasju namestijo določeni piškotki, preko katerih se lahko beležijo različni podatki.

1.2. Kako delujejo in zakaj jih potrebujemo?

Vsakemu obiskovalcu oziroma nakupovalcu je ob začetku vsakokratne uporabe spletne trgovine dodeljen piškotek za identifikacijo in zagotavljanje sledljivosti (t.i. "cookie"). Strežniki, ki jih podjetju nudi podizvajalec, samodejno zbirajo podatke o tem kako obiskovalci, trgovci oziroma nakupovalci uporabljajo spletno trgovino ter te podatke shranjujejo v obliki dnevnika uporabe (t.i. »activity log«). Strežniki shranjujejo informacije o uporabi spletne trgovine, statistične podatke in IP številke. Podatke o uporabi spletne trgovine s strani nakupovalcev lahko podjetje uporablja za anonimne statistične obdelave, ki služijo izboljševanju uporabniške izkušnje in za trženje izdelkov in/ali storitev preko spletne trgovine.

Posredno in ob pridobitvi soglasja, lahko spletna trgovina na napravo obiskovalca oziroma nakupovalca shrani tudi piškotke zunanjih storitev (npr. Google Analytics) ki služijo zbiranju podatkov o obiskih spletnih mestih. Glede zunanjih storitev veljajo pravilniki in splošni pogoji o obdelovanju osebnih podatkov, ki so dostopni na spodnjih povezavah.

2. Dovoljenje za uporabo piškotkov

Če so vaše nastavitve v brskalniku s katerim obiskujete spletno mesto takšne, da sprejemajo piškotke, pomeni, da se z njihovo uporabo strinjate. V primeru, da ne želite uporabljati piškotkov na tem spletnih mest ali jih odstraniti, lahko postopek za to preberete spodaj. Toda odstranitev ali blokiranje piškotkov lahko rezultira v neoptimalnem delovanju tega spletnega mesta.

3. Obvezni in neobvezni piškotki ter vaše soglasje 3.1. Podjetje za uporabo obveznih piškotkov ni dolžno pridobiti vašega soglasja (obvezni piškotki):

Obvezni piškotki so piškotki, ki so nujno potrebni za pravilno delovanje spletne strani in brez njih prenos sporočil v komunikacijskem omrežju ne bi bil mogoč. Ti piškotki so prav tako potrebni, da vam v podjetju lahko ponudimo storitve, ki so na voljo na naši spletni strani. Omogočajo prijavo v uporabniški profil, izbiro jezika, strinjanje s pogoji in identifikacijo uporabnikove seje.

3.2. Piškotki, ki niso nujni z vidika normalnega delovanja spletne strani, in za katere smo dolžni pridobiti vaše soglasje (neobvezni piškotki):

Analitični piškotki

Ti piškotki nam pomagajo razumeti, kako naši obiskovalci uporabljajo našo spletno stran. S pomočjo njih izboljšujemo uporabniško izkušnjo in ugotavljamo zahteve in trende uporabnikov. Te piškotke uporabljamo le, če ste s tem izrecno soglašali.

Oglaševalski piškotki

Vtičniki in orodja tretjih oseb, uporabljeni kot piškotki, omogočajo delovanje funkcionalnosti, pomagajo analizirati pogostost obiskovanja in način uporabe spletnih strani. Če se z uporabo teh posameznik ne strinja, se piškotki ne bodo namestili, lahko pa se zgodi, da zato nekatere zanimive funkcije posameznega spletnega mesta ne bodo na voljo. Te piškotke uporabljamo le, če ste s tem izrecno soglašali.

Piškotki družbenih omrežij

Omogočajo zagotavljanje vsebin za objavo v socialnih omrežjih in si zabeležijo vaše odločitve, da lahko zagotavljajo bolj osebno in izboljšano uporabniško izkušnjo. Te piškotke uporabljamo le, če ste ob uporabi spletnih strani prijavljeni v uporabniški račun Twitter, Facebook oziroma Google.

5. Kako upravljati s piškotki?

S piškotki lahko upravljate s klikom na povezavo "Nastavitve piškotkov" v nogi spletne strani.

Nastavitve za piškotke pa lahko nadzirate in spreminjate tudi v svojem spletnem brskalniku.

V primeru, da želite izbrisati piškotke iz vaše naprave, vam svetujemo, da se držite opisanih postopkov, s tem pa si boste najverjetneje omejili funkcionalnost ne samo našega spletnega mesta, ampak tudi večino ostalih spletnih mest, saj je uporaba piškotkov stalnica velike večine sodobnih spletnih mest.