Prva stran - Shop

Vitovska

Vitovska21
Vitovska
InStock
Na zalogi
11,90 €
-0%
11,90 €

Opozorilo

Največja dovoljena količina za ta izdelek je 100000.

Raznolikost; grozdja 100% Vitovska
Območje pridelave Doc Carso, Friuli Venezia Giulia
Letnik 2023
Prt Kraška rdeča prst bogata z železom
Vrsta sajenja Guyot 8/10 gemme
Pridelek Qli/Ha 70/80
Vinifikacija prezoritev na trti s pozno trgatvijo
Malo-mlečna fermentacija ni izvedena
Hranjenje v inox sodih
Vsebnost alkohola vol. 12,50%
Barva zlato rumeno z zelenkastimi odsevi
Aroma saden s pridihom viljamovke
Okus bogato v ustih z izrazito kislino, dolg pookus, vrača hruško viljamovko, pomešano s tipično kraško mineralnostjo
Kombinacije belo meso, sveži siri, ribe, verdure alla griglia
Volume 0,75 l

Vitovska je avtohtona in redka bela sorta grozdja, značilna za Kras, tako v Furlaniji-Julijski krajini kot na slovenski strani.

Slovensko poreklo

Izrazito slovensko ime naj bi izhajalo iz kraja Vitovlje. vas v občini Nove Gorice v Sloveniji. Gre za vino DOC, katerega pridelava v Italiji je dovoljena v Goriški in Tržaški pokrajini.

V preteklosti so ga večinoma vinificirali v mešanici z drugim grozdjem, na primer z malvazijo. A zaradi težnje po ponovnem odkrivanju pozabljene avtohtone trte se vedno pogosteje vinificira sam.

Sčasoma si je Vitovska uspela izboriti svoj prostor na trgu in trta danes predstavlja pomembno realnost na vinski sceni.

Grozdje

Ima piramidasto oblikovane in strnjene grozde, s kroglastimi rumenimi jagodami z zlatimi žilami.

Gojijo jo na krasu, kamnitem območju, ki je kljub sušni in kamniti zemlji pravzaprav zelo rodovitno.

Iz Vitovske se pridobivajo vina z dobro osebnostjo in globino, z vonjem med sadnim in zeliščnim.

V okusu ima odlično razmerje med sočnostjo in kislostjo ter suhim okusom, ki se poda k predjedem iz svežih suhomesnatih izdelkov in tudi k preprostim morskim jedem. Vse bolj je cenjen tudi kot aperitiv.