Božansko vino.

Iz Grčije je leta 1300 prispela v Benetke

Malvazijo grškega izvora so v Italijo prinesli Benečani že pred 14. stoletjem. Po zaslugi Beneške republike se je vinska trta iz zgodovinskega območja Peloponeza začela širiti po zgornjem Jadranu: Istra, Kras, Collio in Soča. Malvazijo trenutno gojijo po vsej Furlaniji-Julijski krajini in v slovenskem Colliu.

Malvazija

Najvišji izraz čiste istrske malvazije, avtohtona sorta, ki je čista. Večinoma razširjena v Furlaniji Julijski krajini, Sloveniji in na Hrvaškem. Vino je  bolj slamnato rumene barve, bolj al manj intenzivno.

Parfum je aromatičen, značilen, z notami sivke in popra. Po okusu je suho, sveže in zelo vitaleno.

Običajno je vino z malo alkohola in zato je prijetno ob vsaki priložnosti. Odličen kot aperitiv, odlično se poda k ribjim jedem, belemu mesu, rižotam in svežim sirom.