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Tag: malvasia

Cozze alla busara con Malvasia

Le cozze alla busara è un classico dei ristoranti in riva al mare di questa splendida terra. La “busara” chiamata anche “buzara” è un modo di cuocere pesci e molluschi… non si sa con esattezza da cosa derivi questo termine. Di questo piatto esistono infinite varianti molto diffuse in...

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